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Ryan Matthew Smith y el arte de fotografiar comida

Inspirado en el aspecto estético de los alimentos y desafiado a integrar ciencia y arte, Ryan Matthew Smith nos sorprende con sus fotografías que logran capturar detalles visuales impresionantes de los alimentos en su misterioso y fascinante proceso de cocción.

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Boris Trip: Cocina y música

Nuevo ciclo de cocina y música. Para viajar por el mundo con los sentidos. Musicaliza Bobby Flores y cocina el reconocido chef Antonio Soriano.

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Semana Gourmet del Huevo

Argentina celebra la “Octava Semana Gourmet del Huevo”, donde restaurantes de todo el país presentarán platos especiales y menúes promocionales

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La película recomendada: Chef

Es la historia de un reconocido chef de Los Angeles que supo en sus inicios hacerse un nombre gracias a la originalidad de sus creaciones. Pero en determinado momento de su vida, se ve a sí mismo domesticado bajo el yugo de la industria…

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Banderas del mundo con comida

Para promover el Festival Internacional de Comida de Sydney, una agencia de publicidad creó una colección de banderas hechas con los alimentos más representativos de cada país.

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Reserva Restó en Information Technology

Pepe Martínez Cevasco, CEO y fundador de Reserva Restó fue entrevistado por la revista INFORMATION TECHNOLOGY para su edición de Agosto.
Allí contó el foco de la plataforma, su diferencial y los objetivos de la compañía hacia el futuro .

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Reserva Restó en el portal Locales y Negocios

En los últimos tiempos, un conglomerado de herramientas virtuales irrumpió en el mercado gastronómico y sorprendió a grandes y pequeñas firmas con diversas plataformas que aportan innovación y tecnología al rubro…

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“Me gusta el valor de lo casero. Es algo que añoro y me gusta reproducirlo”

Cada vez más, el espacio de la cocina se encuentra atravesado por la web y las comunidades online. Gastroblogger de Ponete el delantal, editora de la revista Jengibre y colaboradora en Disney Babble, Agustina Martínez Alcorta comparte sus recetas a través de diferentes plataformas digitales, haciendo uso de las redes sociales como espacios a través de los cuales poder difundir su pasión: cocinar.

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El lado oscuro de la cocina

Opuesta a la mirada predominante que muestra los alimentos y su tratamiento como algo bello y perfecto, hay algunos fotógrafos que decidieron retratar una perspectiva diferente, original y poco vista sobre los mismos.

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El restaurante del (no tan lejano) futuro

No es nada nuevo que la aceleración en los avances tecnológicos y la ruptura de las fronteras entre el mundo on y offline está modificando todos los espacios de la vida cotidiana, así también como del mundo de los negocios…

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Una perspectiva nunca antes vista sobre la comida

Alain Sailer es un fotógrafo poco convencional. Las imágenes que captura no son retratos de personas, ni de paisajes, ni siquiera de situaciones que habitualmente podamos experimentar. Sus capturas son imperceptibles para el ojo humano…

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La película recomendada: Jiro dreams of sushi

Los que aún cuestionan el lugar privilegiado que el sushi logró ganar en el escenario gastronómico global, no tienen más que ver Jiro dreams of sushi para reconocer y valorar la técnica oriental como algo más que una moda pasajera…

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La película recomendada: Julie & Julia

Basada en dos historias reales, Julie & Julia narra la vida de Julia Child, una norteamericana viviendo en París poco después de la Segunda Guerra Mundial. Aburrida en un país que le resulta ajeno y desconocido, decide aprender las bondades de la cocina francesa…

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